~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~ 1

بسم الله الرحمان الرحيم ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

:::::

~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~ *1*

:::::

ها قد بدئنا الموسم الاول من مطبخ المنتدى ..
وبالطبع في الموضوع السابق .. عرفتكم ع مكونات الموضوع ..
وهي :
entree
salade
plat prinicpal
dessert

وكل واحدة منهم سوف يكونوا من دولة مختلفة ..

اتمنى يعجبكم ..

وسوف نبدئ :

:::::

entree :
هذا الطبق طبق لبناني عادي بعرف بـ توست بالجبن ..
المقادير :
4 قطع من التوست
حبة بندورة
10 حبات زيتون
4 رودنت فليفل
قطعة جبنه (فشفوان) مبروشة

الطريقة :
نضع ع قطعىة من التوست مزيج من البندورة والزيتون
ثم نضع فوقها دايرة رقيقة من فليفل
و رشة من الجبنه
وتدخل الفرن حتى تذوب الجبنه
وتقدم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

salade :
هي سلطة لبنانيه .. وهي تعرف بــ الفتوش ..

المقادير:
حبتان بندورة كبيرة
3 او 4 خيارات
خسة
4 فجلات
نعنع
بصلتان خضر
جزرة
جرجير
ربع ضمة بقدونس
زيت زيتون
ملح
حامض
الطريقة:
نفرم الخضروات ولكن ليس فرم ناعم
البصل فقط والبقدونس فرم ناعم
بعد الانتهاء من الفرم نعصر حامضتان ونضعهم فوق الخضرة
ونرش ملح ونضع مقدار 5 ملاعق اكل كبيرة زيت(الملاعق الكبيرة التي ناكل بها)
الصورة:
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

palt principal:
وهذا الطبق طبق سعودي وهو يعرف بــ المنسف
المقادير:
دجاجه كاملة مقطعه إلى نصفين- ممكن لحم غنم قطع
بصله صغيرة- 6 حبات هيل - قليل فلفل أسود
لبن زبادي علبه كبيرة تكفي
2 كوب رز صنوايت أو أي نوع غير المزة الهندي
لوز محمص -وبقدونس مفروم ناعم للزينه

الطريقه:
نسلق الدجاجه ونضع عليها الهيل والفلفل ونفرم البصل عليها ونتركها إلى أن تستوي الدجاجه
ونقوم بعمل الأرز كالمعتاد رز مفلفل ونضع عليه ملعقه صغيرة كركم بحيث يكون الأرز لونه أصفر
وبعد أن تستوي الدجاجه نرفعها من المرق ونحمرها بالفرن ونضع في الخلاط اللبن الزبادي وبيضه
وملعقه صغيرة نشا ويخلط ثم يضاف على مرق الدجاج ويغلى على النار
والآن وقت تجهيز الطبق: نحضر خبز الرقاق ونقطعه ونضعه في طبق التقديم ثم نضع عليه اللبن المطبوخ بمرق الدجاج
ثم نفرد الأرز فوقه ونضع الدجاج المحمر ويزين باللوز والبقدونس.....
وصحتين وألف ألف ألف ألف عاااااااافيه
الصورة :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
dessert :
هذا الطبق هو طبق تونسي ويعرف بـ مخبز باللوز و بالجوز ..
مخبز باللوز
المقادير :
-3كيلات لوز مرحي
-1كغ غير مملوء سكر مسحوق
-1ملعقة صغيرة من العسل (غير إجباري)
-2ملاعق صغيرة من قشور الليمون
-1بيضة كاملة +3 صفار بيض
-قليلا من الزبدة أو السمن
للطلاء : 2إلى 3 بياض بيض , عصير الليمون (ملعقة كبيرة) , سكر ناعم (حسب الحاجة ) , ماء + ماء الزهر .(نفسها مكونات الكريمة )

الطريقة:
في وعاء أخلطي اللوز, السكر , قشور الليمون , العسل والزبدة
أعجني بالبيض حتي تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال .
على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة , شكلي قرصا قطره 2.5سم وعرضه 2سم
قطعي أشكالا مختلفة وضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة واتركيها تطهى في فرن ساخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة .
أطلي الحلوى ثم قومي بتزيينها
:::
:مخبز بالجوز
المقادير:
-500غ جوز مرحي
- 300غ سكر ناعم
- بياض البيض (حسب الحاجة)
- حبات جوز
للطلاء : 2إلى3بياض بيض , عصير حبة ليمون , سكر ناعم , 2ملعقةصغيرة كاكاو , ماء + ماء الزهر

الطريقة:
في وعاء , أخلطي الجوز والسكر الناعم , بللي ببياض البيض حتي تتحصلي على عجينة متجانسة .
على طاولة كما قلنا سابقا , أبسطي العجينة وبواسطة طابع قطعي أشكال
بيضوية , مربعة , دائرية ....
ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق , إطلي الحلوى ثم ظعي فوق كل حبة حلوى نصف جوزة .

الصورة :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

::::::::::::::::::::::::

اتمنى يكون حاذ اعجابكم ..
في آمان ..

واااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو
يم يم تسلم ايديكي
وصفات ولا احلى ننتظر القادم

السلآم عليكمـ
وصفـآآت حلووه و الله
و الأروع هـو التغييـر
شكراً لك و ننتظـر جديدك

ــهههههههههههههــ ..

الهناء والشفاء .. هع ..

تسلمموو ع المرور الحلوو ..

نورتم ..

السلام عليكم..
سيلتي لعابنا هههه..
شكرا رح اتعشا بهي الاكلات ههههههه

ــههههههـ ..

مشكورع المرور ..

نورت ..

» ~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~
» ~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~ *2*
» ~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~ *3*
» ~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~ *4*
» ~,.,~ مـــطــ الــ ــمـنـتـدى ــبــخــ ~,.,~ *6*